Und so geht's:

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1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.

2. Prepara dos moldes de horno de 15cm de diámetro.

3. Forra el fondo de los moldes con papel de horno.

4. Para el bizcocho, separa primero los huevos y monta las claras a punto de nieve firme a velocidad máxima.

5. Luego añade el azúcar y el azúcar de vainilla y sigue batiendo unos 3 minutos, hasta que la masa brille bonito.

6. Ahora añade las yemas e incorpóralas brevemente a velocidad baja.

7. Después mezcla la harina, la maicena y la levadura en polvo, tamízalas sobre la masa de huevo y azúcar, añade la ralladura de limón e incorpora todo con suavidad.

8. Reparte la masa en los moldes preparados.

   Consejo: si extiendes la masa un poco hacia los bordes,
   ¡el bizcocho subirá de forma más uniforme!
   
   Hornea inmediatamente en el horno precalentado en la rejilla central durante unos 20 minutos. Importante: ¡haz siempre la prueba del palillo!

9. Deja los bizcochos aún unos 10 minutos en los moldes, luego desmóldalos, vuélcalos sobre una rejilla y déjalos enfriar por completo.

10. Luego córtalos, de modo que se obtengan dos o tres capas de cada uno.

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1. Para la crema, bate primero la nata y el mascarpone lentamente y luego a velocidad máxima hasta que la crema empiece a espesar.

2. Mezcla el yogur, el zumo y la ralladura de limón y el SanApart, y luego añádelos con el chocolate rallado al resto de la crema y mezcla.

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1. Para el almíbar de los bizcochos mezcla el zumo de limón, el azúcar y el agua.

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1. Bate la mantequilla a temperatura ambiente en el robot de cocina hasta que quede blanca y cremosa.

2. Luego añade la leche condensada azucarada en un hilo suave sin dejar de batir y bate al menos otros cinco minutos.

3. Para eliminar el tono amarillento de la crema, aclárala con blanqueador de glaseado hasta el grado deseado.

4. Luego prepara cuatro boles pequeños y pon en cada uno dos cucharadas soperas de la crema de mantequilla.

5. Coloréalas con los colorantes alimentarios Colour Mill, de modo que de ambos tonos haya una versión más pálida y una más intensa.

6. Pon el resto de la crema de mantequilla blanca en una manga pastelera con boquilla de agujero de 10mm.

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1. Fija la primera capa con un poco de crema de mantequilla sobre una base para tartas.

2. Luego aplica con la manga pastelera un fino anillo aislante de crema de mantequilla en el borde.

3. A continuación empapa la capa con el almíbar, úntala con unas dos cucharadas de lemon curd y pon una parte de la crema de yogur y limón en el centro y extiéndela.

4. Coloca la siguiente capa y repite los pasos anteriores. Sigue así hasta que todas las capas estén colocadas y la tarta termine con una capa.

5. Envuelve la tarta con acetato para tartas, fíjala con un aro de tarta y déjala enfriar en la nevera al menos dos horas.

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1. Después del tiempo de refrigeración, retira el aro y el acetato de la tarta.

2. Para la capa de migas, cubre la tarta por arriba y alrededor con una fina capa de crema de mantequilla y vuelve a enfriar unos 30 minutos.

3. Después cubre con el resto de la crema de mantequilla blanca y alisa con ayuda de una rasqueta para tartas. Enfría al menos otros 30 minutos.

4. Luego decora la tarta con la crema de mantequilla coloreada previamente, aplicándola en el borde con una pequeña espátula y haciendo copetes arriba con mangas pasteleras con diferentes boquillas.

5. Coloca los mini Gugelhupf y los macarons como decoración sobre la tarta.

6. Para terminar, decora la tarta lista con Happy Sprinkles y Happy Sparkle.