Zutaten:

• 120 g dunkle Schokolade gehackt
• 75 g Margarine
• 50 g brauner Zucker
• 50 g weisser Zucker
• 2 Bio-Eier
• 1 TL Vanilleextrakt oder ein Päckchen Vanillezucker
• 65 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
• ½ TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• 125 g Himbeeren

Für die Deko:

• Vollmilch Kuvertüre je nach Geschmack
• Cielo de chocolates Happy Topping
• Happy Topping Berrylicious
• Frische Himbeeren

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Backform (ca. 15x23cm) mit Backpapier auslegen.

2. Schokolade und Margarine schmelzen (Im Wasserbad oder in der Mikrowelle).

3. Geschmolzene Schokolade und Margarine mit dem Zucker in einer Schüssel unterrühren. Eier und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.

4. Mehl, Backpulver, und Salz untermischen. Zum Schluss die Himbeeren unterheben.

5. In die vorbereitete Form gießen und für 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.

6. Brownies mit Keksaustecher ausstechen und mit flüssiger Schokolade, den Schoko- und Himbeertopping, sowie den Himbeeren dekorieren.