Und so geht's:

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1. Batir la mantequilla:
   Pon la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol y bate todo con la batidora a máxima velocidad durante unos 10 minutos hasta que quede esponjoso.

2. Añadir los huevos:
   Añade los huevos uno a uno. Espera cada vez a que el huevo anterior esté bien mezclado con la masa de mantequilla y azúcar antes de añadir el siguiente.

3. Incorporar la mezcla de harina:
   Mezcla la harina con la levadura en polvo y tamízala sobre la masa de huevos. Añade la leche tibia y remueve con cuidado hasta que los ingredientes estén bien integrados. Remueve solo el tiempo necesario, no más.

4. Rellenar los moldes y hornear:
   Llena tus moldes para muffins hasta dos tercios con la masa y hornéalos a 175 °C (calor arriba/abajo) durante unos 25 minutos. Haz la prueba del palillo para asegurarte de que están listos.

5. Dejar enfriar:
   Retira los moldes con cuidado del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.

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1. Preparar las frambuesas:
   Deja descongelar las frambuesas congeladas y pásalas por un colador para eliminar las semillas. Al final necesitarás 100 g de puré de frambuesa, para lo cual necesitas aproximadamente el doble de frambuesas. Si las semillas no te molestan, puedes saltarte el colado.

2. Cocinar el relleno de frambuesa:
   Pon el puré junto con el resto de los ingredientes en una olla y lleva la mezcla a hervor suave. Deja cocer a fuego lento durante 2–3 minutos removiendo regularmente, para que no se pegue nada.

3. Dejar enfriar:
   Pon la mezcla de frambuesa terminada en la nevera hasta que se enfríe completamente.

4. Rellenar los muffins:
   Vacía el centro de los muffins con un descorazonador de cupcakes o una cucharita. Rellena la abertura completamente con el relleno de frambuesa – lo mejor es usar una manga pastelera para que quede uniforme.

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1. Batir la mantequilla:
   Bate la mantequilla blanda junto con el azúcar glas durante unos 10 minutos a máxima velocidad, hasta que la masa quede clara y esponjosa.

2. Incorporar el queso crema:
   Incorpora el queso crema brevemente a la mantequilla batida. Si la crema te parece demasiado blanda, puedes ponerla en la nevera unos minutos para que quede más firme.

3. Colorear:
   Después puedes colorear a tu gusto una parte de la crema con el colorante alimentario morado. Cuantas más gotas uses, más intenso será el color, y cuantas menos uses, más suave será el tono. Ve añadiendo el color poco a poco mientras coloreas el frosting para conseguir el tono deseado.

4. Decorar:
   El frosting terminado alcanza ahora para decorar 12 cupcakes con la crema. ¡Coge una manga con boquilla y manos a la obra!
   Para el bonito brillo usa nuestro mix de sprinkles “Happy Ever After”, que puedes repartir de forma creativa sobre tus cupcakes. ✨