Schoko-Vanille Eiskönigin Cupcakes
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Kategorie
Cupcakes
Portionen
12 Stück
Eiskönigin Cupcakes – magisch backen wie in Arendelle!
Diese Eiskönigin Cupcakes bringen Glitzer, Magie und ganz viel Freude auf die Kaffeetafel! Mit zarten Blautönen, funkelnden Streuseln erinnern sie an Elsa, Anna & Co. – perfekt für einen Frozen-Kindergeburtstag, eine Motto-Party oder einfach als süßes Highlight.
Dank unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingen die Cupcakes ganz einfach – ob mit Vanille- oder Schokoteig, Buttercreme oder Frischkäse-Topping: deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mit blauen Streuseln, Schneeflocken und essbarem Glitzer zauberst du im Handumdrehen märchenhafte Cupcakes, die kleine (und große!) Eisköniginnen begeistern. ❄️👑
Tipp: Ergänze die Cupcakes mit einem passenden Cake Topper oder kombiniere sie mit einer Frozen-Torte für den kompletten Partylook!
Zutaten
Für den Teig:
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150g Butter (weich)
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150g Zucker
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1 Pr. Salz
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160g Mehl
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½ TL Vanillearoma / Vanilleextrakt
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½ TL Backpulver
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30g Kakao
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¼ TL Natron
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2 Eier (zimmerwarm)
Für das Frosting:
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130g weiche Butter
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130g Puderzucker
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240g Frischkäse
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Etwas Vanille
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Lebensmittelfarbe - Colour Mill Baby Blue
Für Deko:
Und so geht's:
Für den Teig:
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rühre die Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in 4-5 Minuten weißcremig.
Füge nun das Ei jeweils nach und nach hinzu und rühre es jeweils für etwa 30 Sekunden ein.
Mische die trockenen Zutaten zusammen und gib sie zu der Buttermasse hinzu und rühre sie kurz ein. Verteile nun den Teig mit Hilfe eines Eisportionierers oder zwei Löffeln in die 12 Förmchen.
Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20-22 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen heraus und lasse sie vollständig abkühlen.
Für das Frosting:
Butter und Puderzucker hell aufschlagen.
Frischkäse und Vanille unterheben, nach Wunsch einfärben.
Frosting in einen Spritzbeutel geben und auftragen.
Für die Deko:
Nach Herzenslust mit Sprinkles verzieren.
Extra Highlight: Einfach weiße oder blaue Happy Drips auf Backpapier in Schneeflockenform zeichnen (Tipp: vorher Vorlage einer Schneeflocke ausdrucken und drunterlegen), aushärten lassen und vorsichtig ablösen. Die filigranen Schneeflocken lassen sich wunderbar auf das Frosting setzen – und machen deine Cupcakes zu kleinen Kunstwerken.
Recipe Video
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