Le basi:

1. Per l'effetto ombré, le basi devono essere cotte e colorate singolarmente.
2. È meglio cuocere prima le prime 2 basi e poi ripetere il procedimento.
3. Poiché l'impasto si prepara super velocemente, non è nemmeno così impegnativo.
4. Foderare il fondo di 2 tortiere/tortiere a cerniera delle stesse dimensioni (diametro: 17,5-20 cm) con carta forno.
5. Preriscaldare il forno a 180° statico.

Per le prime 2 basi si utilizza quindi metà degli ingredienti:

1. Setacciare in una ciotola 280g di farina, 140g di zucchero e 1 bustina di lievito in polvere. Aggiungere ora 1 cucchiaino di estratto/pasta di vaniglia, 200g di acqua frizzante, 50g di olio di semi di girasole e 1 uovo e mescolare solo il tempo necessario a sciogliere tutti i grumi.
2. Versare metà dell'impasto in un'altra ciotola. Ora si possono colorare i due impasti con il colorante alimentare a diversa intensità (2 gocce, 4 gocce, 6 gocce ecc.).
3. Versare gli impasti nelle due tortiere preparate e cuocere sul ripiano centrale per circa 22 minuti. È meglio verificare con la prova stecchino se la torta è cotta.
4. Lasciare raffreddare le basi per circa 20 minuti. Poi staccarle delicatamente dallo stampo e ripetere il "passo 1" per le altre due basi.

La crema al burro:

1. Montare il burro morbido con un pizzico di sale in una planetaria potente per circa 5 minuti, finché diventa notevolmente più chiaro e cremoso.
2. Versare ora il latte condensato zuccherato a filo sottile nel burro e montare il composto per altri 5-10 minuti. Con uno sbattitore elettrico manuale ci vuole più tempo.
3. Sovrapporre le due basi centrali della torta (quindi non la base inferiore e non il "coperchio") e tagliare un foro al centro con un coltello (qui verranno poi inserite le palline di cioccolato).
4. Tenere pronte la base inferiore e le due basi centrali. Il "coperchio" non serve ancora in questo passaggio.
5. Mettere una parte della crema al burro in una sac à poche con bocchetta tonda e spruzzare un anello sulle basi della torta completamente raffreddate. Procedere lungo il bordo esterno delle basi e spruzzare un anello, in modo che in seguito la crema Raffaello e fragole non possa fuoriuscire. Sulle due basi centrali spruzzare anche l'anello interno.
6. Mettere le 3 basi in frigorifero affinché gli anelli di crema al burro diventino duri e stabili (circa 45-60 minuti). Nel frattempo si prepara il ripieno.

Il ripieno Raffaello e fragole:

1. Tritare finemente le fragole e i Raffaello. Montare la panna con l'addensante fino a renderla soda. Ora mescolare il mascarpone con il latte condensato zuccherato in un'altra ciotola e incorporare le fragole e i Raffaello. Infine incorporare delicatamente la panna.

Assemblare, farcire la torta e strato di crumb coat:

1. Farcire prima la base inferiore con la crema Raffaello e fragole. Posizionare sopra la seconda base, allinearla e farcirla allo stesso modo con la crema.
2. Posizionare sopra la terza base, allinearla e farcirla con la crema. Ora si è formata la "cavità" per le palline di cioccolato.
3. Prima di posizionare il "coperchio", la "cavità" deve essere spennellata con la crema al burro. Dopodiché si può riempire con le palline.
4. Ora si può posizionare il "coperchio". Allineare nuovamente la torta da tutti i lati. Applicare ora tutto intorno e anche sopra il "coperchio" un sottile strato di crema al burro e livellarlo. Questo sottile strato serve a trattenere le briciole.
5. Mettere ora la torta in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo colorare la crema al burro.
6. Dividere la crema al burro rimanente in 2 ciotole e colorarla con il colorante alimentare.
7. Dopo il tempo di raffreddamento si può togliere la torta dal frigorifero e ricoprirla tutto intorno con la crema al burro colorata. Con uno spatolino (cake scraper) livellare ora la crema al burro.
8. La crema al burro rimasta può essere ora messa in una sac à poche per creare ciuffi ecc. a piacere.
9. Ora la torta può essere decorata con sprinkles a piacimento.