Preparación
Para las capas:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
3. Separar los huevos.
4. Batir las yemas, 4 cdas. de agua tibia, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que espume.
5. Incorporar la mantequilla a la crema de yemas.
6. Batir las claras con la sal a punto de nieve e incorporarlas a la crema de huevo.
7. Mezclar la harina, la maicena y la levadura en polvo e incorporarlas. Repartir la masa preferiblemente en dos moldes (Ø 20 cm) forrados con papel de horno. Hornear 30-40 minutos. Dejar enfriar completamente después.
Para la crema:
1. Batir la nata con el estabilizante hasta que esté firme.
2. Mezclar el queso crema con el azúcar glas e incorporar la nata. Lo mejor es enfriarla otra hora más.
Acabado:
1. Antes de montar la tarta, cortar las capas por la mitad.
2. Colocar la primera capa sobre la base para tartas, poner el aro para tartas alrededor, aplicar un borde de crema en el contorno y rellenar el interior con 1/3 de las frambuesas; repetir esto con las siguientes 3 capas.
3. Cubrir ahora todo con crema y enfriar.
Para la decoración:
1. Calentar el Happy Drip al baño maría o en el microondas y dejar que caiga uniformemente por el borde.
2. Colocar después el caketopper "love" y decorar con Happy Sprinkles!✨
